点击阅读第395期校报

    徐永福，讲师，理学硕士，自2008年在我校林学院从教至今。主要研究植 物 区系、植物分类和植被生态。先后参加多项国家及省部级科研项目，出版专著1部，发表科研论文10余篇，发表多篇科普文章和教学改革论文。

　　

　　春落梅枝头，斜风细雨中，位于校园图书馆与教学楼之间的蔷薇园里，有一株美人梅悄然绽放，尽管连日多雨，然而寒冬的风雨后，它开得愈发灿烂，把周围打扮得春意盎然。一簇簇粉色的梅花“只把春来报”，不禁让人想起不久前《湖南日报》报道我校的鹅黄腊梅，同样的冰清玉洁芬芳四溢，不畏严寒傲雪绽放。可令人意外的是，梅和腊梅竟然没有任何亲缘关系。古往今来，文人骚客描写梅、赞美梅的诗词数不胜数，中国人为何对梅如此喜爱？作品所指到底是梅还是腊梅呢？本期“科普微讲堂”，记者走访了我校林学院树木学教研室的徐永福老师，听他解读梅的轶事趣闻。

颂梅篇：“赏梅”源自“爱梅”

    徐老师是一位爱梅之人。说起梅，他就兴致勃勃，对梅花的高洁、典雅、冷峭、坚贞赞不绝口。古人爱梅，杭州孤山的梅花在唐朝时已闻名于世，宋代进士林逋隐居杭州孤山，不娶无子，只植梅放鹤，人称“梅妻鹤子”。讲到有关梅的趣闻轶事，徐老师如数家珍。
　　“墙角数枝梅，凌寒独自开。”他认为，托物言志是文学作品常用手法。寒冬腊月，唯有梅花凌霜傲雪一枝独秀。中国人爱梅，不仅因为梅花的冰肌玉骨、清香淡雅惹人喜爱，而且源于梅的铮铮铁骨和不向恶劣环境屈服的傲气，“不经一番寒彻骨，哪来梅花扑鼻香”，文人墨客、风流人物吟诗作赋，表达的是他们的精神追求。一代伟人毛泽东非常欣赏梅的精神，当新中国建设面临艰难的国际形势时，他想到梅花“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏”的风姿，借此表达出心中不畏艰难险阻的信念。在七律《冬云》中，他再次称赞“梅花欢喜漫天雪”，以梅不惧严寒、独步早春的精神，激励革命斗志。中国人讲究修身养性。赏梅，其实也是在学习梅的品格，感悟人生哲理。
　　“赏着梅，然后喝杯梅花茶就更好了。”记者突发奇想随口说了出来。徐老师听了呵呵一笑，说：“这没问题，梅花不仅有性格、好看，而且真可以制成茶叶。”他说，腊梅的花本身是名贵药材，有解毒生津、开胃散郁、止咳之效。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服，可以清热解毒。腊梅不仅可以窖制成花茶，还可以用来制作腊梅酒。同时，腊梅也是提取香精的原材料，其中的香精成份甚至比玫瑰、茉莉更丰富。“不过利用腊梅可要特别小心”，徐老师表情变得严肃解释道：“腊梅的果实、枝叶都有毒，不可误食。”至于梅花，他认为，梅的实用价值更为丰富。白梅可以入药，有减轻白细胞下降和活血化瘀的作用；梅花可以泡茶，可煮梅花粥，能舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目。中国古人很会利用梅养生，《红楼梦》中贾母的养生茶“老君眉”就是取梅花雪水泡制的。不仅如此，中国传统美食梅花鸡块汤、腊梅炖豆腐等，因为其中的梅花和腊梅花蕾都含有挥发油，所以有增加食欲、帮助消化、补益身体的作用。听徐老师笑谈梅文化，记者不禁感从中来，没想到梅不仅可以赏心悦目，供吟诗品茗，还可以一饱口福哩。

辨梅篇：“腊梅”不是“梅花”

　　“从专业角度讲，腊梅并不是梅，而且两者无任何亲缘。”徐永福老师介绍，腊梅属腊梅科落叶灌木，而梅花则是蔷薇科的小乔木，在植物分类学上二者有本质的区别。他推测，可能是二者在寒冬腊月和早春时节相继开花，而且花形、花香相近的缘故，才被很多人误认为是同类植物。“留心观察，其实腊梅与梅的区别还是很大的。”为了让记者清楚了解腊梅与梅花差别，徐老师边说边拿出一组精心拍摄的照片，“梅的果实为核果，近圆形，而腊梅的果实为聚合瘦果，坛状椭圆形”。“没有果实呢？”“可以从叶子和花上分辨”，徐老师笑着解释道：“从叶子上看，梅的叶互生；腊梅的叶对生。从花形、花色、花期上看，梅花的花色丰富多彩，有红色、粉红色、白色及淡黄色的等等，而且花期晚，一般开在1月至3月，梅花的花瓣一般为五瓣；与之相比，腊梅的花色比较单调，以黄色为主，通常比梅花开得早，从12月初始花可开至翌年3月，花瓣数目多数，一般15-21枚。熟悉这些特征就很容易辨别。”
　　然而,文人墨客笔下古诗词当中的“梅”，究竟是“梅花”还是“腊梅”呢？记者查阅相关资料发现，唐代以前，由于梅花在冬季开，那时人们也用“腊梅”称呼它，所以腊梅与梅花常是混淆在一起的，后经北宋黄庭坚和苏轼定名，才逐渐被区别开来。因此，判断文学作品中关于梅的诗句，所状物到底是腊梅还是梅花，学术界主张不一概而论，需要根据诗词内容仔细推敲。对此，徐老师认为，也可以从植物栽培历史来分析。梅花的栽培历史要远早于腊梅，观赏性梅花有2000多年的栽培历史，果梅栽培历史更是长达3000多年，而腊梅据记载栽培始于唐代，至今约有1300年。栽培历史越长一般来说人类对该植物了解也越早，由此来看，古代诗词中歌咏的“梅”，大多应该是“梅花”而不是“腊梅”。
　　腊梅虽然长期未受古人赏识，但其风姿傲骨却可以媲美寒梅。“腊梅变种和品种较多，常见品种就有素心腊梅、狗牙腊梅和罄口腊梅，素心腊梅花瓣长圆形，向后翻卷，花色淡黄；狗牙腊梅花瓣狭小，外轮花瓣淡黄色，内轮花瓣带紫色条纹；而磬口腊梅花瓣较圆，外轮花瓣深黄色，内轮花瓣带紫色条纹，盛开至花谢花瓣半含内抱似铁磬。”徐老师娓娓道来，“腊梅虽然大多数凌雪绽放，但它不是北方的植物，所有野生的腊梅，都只分布于长江流域及以南地区，广泛分布于四川、湖北、湖南、云南、西藏等地。北方地区的腊梅都是人工引种的结果。现在很多人喜欢腊梅，我校的腊梅被报道后，前来观赏的游客络绎不绝。”原来，腊梅不仅是我国特有的名贵观赏花木，而且还是地地道道的南方植物。那么，我们的校园里都有哪些品种的腊梅呢？
　　带着疑问，记者来到学校植物园。植物园刘春林主任和曹基武老师非常热情，他们介绍说，在学校植物园和林科大桥东头绿化带就有素心腊梅、狗牙腊梅和罄口腊梅，而在东园女生宿舍区还有夏季开花的品种———夏腊梅。“与冬季开花的腊梅相比，夏腊梅花朵大而美丽，可谓是‘土豪’梅花。”曹老师幽默地说。腊梅原来不全是在冬天开花呀。”记者感觉大开眼界、耳目一新。

问梅篇：“腊梅”就是“蜡梅”

　　记者浏览网页，一位微博名Leaf的腾讯网友发帖称，被大家习以为常使用的花名“腊梅”，其“腊”字是从众性误读，在专业书或科普读物中，都是用“蜡烛”的“蜡”。“腊梅”应该写为“蜡梅”才对。
　　“腊梅”、“蜡梅”经常见诸报刊，肯定各有出处。于是，记者搜索相关资料，发现古代常有“腊月梅开”之景，所以人们把冬季凌雪而开的梅花称为腊梅；蜡梅中“蜡”字最早来源于北宋，由苏东坡、黄庭坚等人元祐年间始用。明代李时珍的《本草纲目》中解释说，蜡梅，释名黄梅花，因其与梅同时，香又相近，色似蜜蜡，故得名蜡梅。原来，腊梅古代曾指冬季的梅花，现在会特指“蜡梅”吗？继续查找，令人疑惑的是，许多专业书仿佛有意避而不谈。
　　“现在腊梅就是蜡梅，只是不同叫法而已。但学术界的学者们对用‘蜡梅’还是‘腊梅’持有不同的意见，仍颇有争议。”对于这个问题，植物园刘主任和曹老师解释说。他们认为，正规写法应该是“蜡”字，但“腊”现在通用了，可以说“腊梅”是俗称。对此，徐永福老师也认为无论是“腊梅”亦或是“蜡梅”，既然已经约定俗成，这两种写法都是可行的。他推测，“蜡梅”与“腊梅”通用，可能是在苏东坡、黄庭坚为蜡梅命名后，蜡梅花开于农历腊月，而“蜡”与“腊”又同音，久而久之就不分彼此被通用了。

寻梅篇：赏梅去哪里

　　开学以来，林大小雨润如酥，身边小草绿色无，雾蒙蒙天气或许会让你心情有一点沉闷。但你想放松心情却也绝非难事，俗话说“梅开春来”，意思是梅花开了，春天就要来了。三月，蜡梅“零落成泥碾作尘”，梅花正“待到山花烂漫时，她在丛中笑”。撑把小伞，踏雨寻梅，欣赏正悄然绽放的梅花，是一个不错的选择。记者看到，在校园的植物园几朵蜡梅还绽放，图书馆侧旁有美人梅、宫粉梅，林科大桥桥头也有梅花。学校都有那些地方可以带给我们惊喜呢？
　　采访中，徐老师还受邀为我们特地编写了一个赏花指南。他一脸笑容介绍说：“我们学校的园林布景很有讲究，不同植物搭配种植，可以确保校园内花开四季。现在梅花正凌寒绽放，接着茶花会逐渐盛开，不久木兰科的玉兰与含笑也将相继开放。”他说到时校园将会花香四溢，同学们出游不必去别的地方，在校园中漫步赏花也是个不错的选择。

网友提问

@_Miss_Su_：蜡梅和梅花都是我国特有的植物吗？听说梅花和牡丹都是我国的国花，是这样吗？
　　徐老师：蜡梅和梅花都是我国特有的传统名贵观赏植物，《诗经》里就已有对梅花的记载，如今国外的梅花都是从我国引种过去的。关于国花的讨论如今还没有定论，梅花象征中华儿女的铮铮铁骨、自强不息，而牡丹寓意着富贵祥和、国泰民安。二者都有着美好的寓意，何为国花，学术界也各有说法，未有定论。

　　@唐同学：梅花和桃花、樱花长得好像，怎么才能区分它们呢？
　　曹老师：梅花、桃花和樱花都是蔷薇科植物，前两者属于李属，后者属于樱属，在形态结构上它们有很多相同的地方，如花瓣多为5瓣，呈辐射对称状。但又各有不同：樱花的花柄较前两者长，为伞状花序；桃花的叶子一般比较细长，不似樱花般椭圆；而梅花一般花开不见叶，所以开花时花枝上生有叶子一定不是梅花。

　　@野生动植物保护协会筱姝：学校现在还有蜡梅吗，在哪里？长沙现在还有什么可以赏花的地方？
　　刘老师：目前生态站和植物园的蜡梅花已经快凋谢，而林科大桥头还有几株狗牙蜡梅依然绽放。如今已是赏梅时节，可以前往橘子洲头梅园观赏，或者前往湖南省森林植物园一睹精品梅花盆景的风采。

　　@来自星星的若小琪sophia：蜡梅是越冷花越发开得好吗？梅花也是吗？
　　徐老师：蜡梅并不是越冷开得越好，蜡梅和梅花都是南方植物品种，喜温暖气候，较耐寒，它对温度很敏感，一般难以抵抗–15℃至–20℃以下的低温。梅花一般在平均气温达6℃-7℃时开花，而0℃左右最适宜蜡梅开花，乍暖之后尤易提前开花。一般来说蜡梅多在12月开花，但由于今年暖冬影响，导致长沙的蜡梅花期推迟，直到1月中旬才绽放。

赏花指南 

春暖花开，一元复始。同学们不妨跟随时间的脚步，根据徐永福老师提供的这份赏花指南，按图索骥，找寻身边正绽放的美丽花影。